Es creada por "abejas libres" llamadas "guardianas del bosque", las cuales solo polinizan árboles y vegetación autóctona de la zona.

Se distingue por su sabor único y sus propiedades medicinales. Su apariencia es de color claro y tiene notas florales y herbales, asimismo ha sido exhibida como un producto con Indicación Geográfica Protegida de la Gran Sabana.

La Gran Sabana de Venezuela

Es una región impresionante y uno de los mayores atractivos turísticos de Venezuela.

Se encuentra al sureste del país, dentro del Parque Nacional Canaima, en el estado Bolívar, y forma parte del antiguo Macizo Guayanés, una de las formaciones geológicas más antiguas del planeta.

Abarca aproximadamente 10.820 km². Es famosa por sus paisajes únicos, que combinan extensas sabanas, ríos, cascadas y valles profundos con las formaciones rocosas conocidas como tepuyes.

Los tepuyes son montañas con cimas planas y paredes verticales, como el Roraima (el más alto) y el Kukenán, que son ecosistemas únicos en el mundo. Incluye maravillas naturales como la Quebrada de Jaspe (con un lecho de piedra semipreciosa roja) y numerosos saltos de agua.

En su biodiversidad, la zona alberga una gran cantidad y variedad de especies vegetales y una fauna diversa. En cuanto a cultura, la región está habitada por el pueblo indígena Pemón, quienes han mantenido sus tradiciones y costumbres.

La miel Kavitepuy, por lo tanto, proviene de este entorno natural, lo que le confiere sus características únicas de color claro y notas florales/herbales, gracias a la polinización de la flora autóctona.

Indicación Geográfica Protegida (IGP). La IGP es un signo distintivo de calidad que se aplica a ciertos productos agrícolas o alimenticios en Venezuela y el mundo.

Definición: Identifica un producto originario del territorio de un país, una región o una localidad específica, cuando una cualidad, reputación u otra característica del producto es atribuible fundamentalmente a su origen geográfico.

Vínculo con el Origen: A diferencia de una Denominación de Origen Protegida (DOP), en la IGP no es necesario que toda la producción, transformación y elaboración se realice en la zona delimitada, pero sí que el producto posea una cualidad, reputación o característica que pueda atribuirse esencialmente a dicho origen geográfico. 

Objetivo:

• Proteger el nombre y la reputación del producto contra imitaciones o usurpaciones.
• Garantizar a los consumidores el verdadero origen y la calidad del producto.
• Defender el patrimonio cultural, ambiental y paisajístico asociado a la producción.

En Venezuela: La IGP protege los métodos tradicionales de la producción venezolana. Ya existen otras figuras de protección como las Denominaciones de Origen (Cacao de Chuao, Ron, Cocuy de Pecaya) y las Indicaciones Geográficas (Cacao de Carenero, Cocuy Larense).
 

Con información de El Universal y Wikipedia

26/11/2025