El agua es un recurso muy valioso y su disponibilidad está disminuyendo de manera alarmante. Te contamos la huella hídrica que se esconde detrás de la producción de los alimentos.
Las sequías, las lluvias intensas y otros fenómenos meteorológicos extremos provocados por el cambio climático impactan directamente sobre la producción de cacao, el ingrediente fundamental del chocolate.
Este superalimento es más nutritivo que la quinoa y el arroz. Contiene proteínas de alta calidad, minerales esenciales y es resistente a climas adversos, pero es poco conocido en el mundo.
El nuevo proyecto de ley tiene como objetivo generar políticas para sustituir importaciones, crear estímulos a los productores nacionales, entre otros.